新たな道を歩む人にとって、４０万、５０万というお金は
　その後の人生を左右してしまう大変大きなお金です。
　勿論、この４０万、５０万という費用の中には、覚えなくても良い事の料金が含まれています。
　そこで、お山の大将応援隊は、必要な事を必要な分だけ
　お客様の好みに応じて、習得、学習していただく形を取っております。
　勿論その分料金の方も格安となっており
　普通の経営コンサルタントに申し込みをするよりも、５０％程度の割安となります。
　習得するべきスキルの価値をお客様自身に見極めていただく。
　そのような形を基本とし、提供させていただいております。

　　　・お客様への多種多様なスキルの伝授
　　　　お店を創めるにあたって、必要不可欠な調理スキル、仕入れ計画、調理指導……などなど
　　　　お山の大将応援隊に協力している店長、親方達指導の元
　　　　技術面、経済面でのスキルをご提供いたします。

　　　・お店を経営するにあたってのご相談
　　　　お店を経営する際、色々な不安要素があるものと思われます。
　　　　お山の大将応援隊では、言うなれば百戦錬磨の店長、親方達がお客様のご相談を承ります。
　　　　詳しくは「5.自分自身の店を持つにあたってのご相談」をご参照ください。

　この二つの要素を主軸に、お客様に様々な事を提供いたします。
　その他、開業アドバイス、内装デザインについてのご相談、接客マナーについてなど
　経営についての様々な要素などを事細かにアドバイス差し上げております。

　　　原則１．　飲食店は雰囲気をお客様に提供する仕事である
　　　原則２．　値段は原価でなく、店の格によって決まる
　　　原則３．　店主の経験が店のカラーを決定する

　この三つが経営を行う上での大原則と言えます。ですが
　「新しい人生を歩む事を決意したはいいが右も左も解らない」
　「お店のカラーと言われてもいまいちピンと来ない」
　そう言ったお客様も少なくは無いと思われます。
　そんなお客様の為に、当お山の大将応援隊では相談窓口を設けております。
　相談窓口と言いましてもメールでの返信や、お手紙でのやり取りを行うわけではございません。
　お客様自身が各店長、親方達と実際にお会いして頂くという形を取っております。
　お店を経営するのには、様々な不安要素が付きまとうものです。
　そこでお客様の抱えている不安を、店長、親方達と直に話し合ってもらう機会。
　これをお山の大将応援隊は提供いたします。
　一つの経験は百の見聞に勝る、という言葉を信条に
　お山の大将応援隊はお客様に価値のある相談を提供いたします。